Kuřecí prsa na meruňkovém moštu

Dochází vám nápady na večeře, které jsou jednoduché na přípravu a zároveň potěší každého u stolu — od malých strávníků až po tátu, babičku i tchýni? A právě kuřecí prsa na meruňkovém moštu s rýží představují skvělý způsob, jak vnést do běžného jídelníčku trochu originality a jemné sladkokyselé harmonie.

Použitý mošt během vaření nejen maso krásně zjemní, ale zároveň vytvoří lahodnou omáčku, která v sobě spojuje sladkost  meruněk s jemnými tóny karamelizace a přirozenou šťavnatostí. Kromě super chuti má toto jídlo i výživovou hodnotu, kterou oceníte. Kuřecí maso je kvalitním zdrojem bílkovin, rýže dodá energii a meruňkový mošt obohatí pokrm o přírodní cukry a vitamíny, zejména vitamín C. Pokud zvolíte náš mošt bez přidaného cukru, získáte jídlo, které je nejen chutné, ale i výživově vyvážené.

Při minimální námaze tak můžete vytvořit večeři, která zaujme svou originalitou a přirozenou elegancí a hodí se pro hektické všední večery, kdy chcete rychle uvařit něco dobrého, ale také pro víkendové chvíle.

Vyzkoušejte tuto voňavou a barevnou večeři a dopřejte sobě i své rodině talíř plný chuti, který věříme, že se na vašem stole neobjeví naposledy.

Ingredience na 4 porce:

• 320 g dlouhozrnné rýže (může být i basmati)
• 4 kuřecí prsa (cca 800 g)
• 45 g másla
• 50 g sójové omáčky
• 80 g sušených meruněk
• 300 ml meruňkového moštu bez přidaného cukru
• 5 snítek čerstvého tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V misce smíchejte sójovou omáčku, nastrouhané sušené meruňky najemno, meruňkový mošt a otrhané lístky z tymiánu, dochuťte solí a pepřem dle chuti (marináda by měla mít hustší konzistence díky jemně nastrouhaným meruňkám).
2. Kuřecí prsa očistěte a vložte do uzavíratelné nádoby, zalijte marinádou a dobře promíchejte, aby byla prsa rovnoměrně „obalena“. Nádobu uzavřete a nechte maso marinovat v lednici minimálně 3 hodiny, ideálně přes noc, aby se chuť dobře vstřebala.
3. Marinovaná kuřecí prsa vyjměte z lednice, umístěte je do zapékací mísy, přelijte marinádou, přidejte na plátky nakrájené máslo a pečte zakrytá cca 40 - 50 minut. Následně prsa odkryjte a pečte dozlatova (cca 10 - 15 minut).
4. Mezitím důkladně propláchněte studenou vodou rýži. Poté ji nasypte do hrnce, přidejte vodu (v poměr cca 1 hrnek rýže : 1 hrnek vody) a špetku soli. Přiveďte k varu, poté stáhněte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a nechte vařit přibližně 10–12 minut, dokud se voda nevsákne a rýže nebude hotová. Následně odstavte z plotny a nechte rýži dojít pod pokličkou ještě asi 5 minut.

Chcete-li pokrmu dodat ještě více chuti, můžete dospělákům přidat pár kapek srirachi pro lehkou pálivost ;)

Dobrou chuť!