Velikonoční cupcakes

Na Velikonoce nemusíte péct jen beránky. Co něco šťavnatějšího? Naše pyré totiž není dobré jen jakopřesnídávka, ale je to báječná ingredience v kuchyni. U velikonočních muffinů třeba pomůže tomu, že jejich těsto bude vláčné, správně vlhké a ještě ho osladí, takže vy už nemusíte přidávat tolik cukru.

Na těsto na 12ks potřebujete:

• 240 g jablečného pyré
• 1 a ½ hrnku špaldové mouky
• ½ hrnku mléka (rostlinného nebo kravského)
• 1/3 hrnku oleje
• kypřicí prášek
• 2 vejce
• 1 lžička skořice
• 1/3 hrnku třtinového cukru

Na krém potřebujete:

• 250 g polotučného tvarohu
• 100 ml smetany ke šlehání
• 50 g moučkového cukru

Postup:

1. Jablečné pyré, vejce, mléko a olej smícháme s moukou, cukrem, práškem do pečiva a skořicí. Hotovým těstem naplníme košíčky na muffiny a pečeme v troubě vyhřáté na 175 stupňů cca 20 minut.
2. Mezitím na pomalé otáčky vyšleháme tvaroh se smetanou a cukrem.
3. Upečené muffiny necháme vychladnout a pomocí zdobícího sáčku je ozdobíme připraveným krémem. Nakonec každý cupcake ozdobíme barevnými vajíčky.

Děkujeme https://www.instagram.com/cookingwithsusa/  za tento báječný recept